Tag: чай

Красный или черный?

Он красный или черный?

С чего я вообще решила написать это про чай? А потому что отправила я как-то чай блогеру для рекламы. Три вида Дянь Хунов. И получила текст про… КАРКАДЭ! А все потому, что на пакетах с чаем написала “красный чай”.

Путаница с названиями видов чаев все еще существует, несмотря на их огромную популярность в нашей стране и по всему миру. Черный чай в европейском (и российском) понимании – тот, который «из пачки со слоном», с коричнево-красным настоем разной степени насыщенности. Черный он потому, что у него сухие чаинки – темные, почти черные. А красный – это каркадэ, который и не чай вовсе, а травяной напиток.

А с китайскими чаями все не так. У них, в принципе, многое не так, как в Европе, что уж тут. Китайский коричнево-красный чай с темными чаинками китайцы называют красным. По их мнению, настой красноватого оттенка, значит и чай – красный!

И получается, если вам хочется черного, а не зеленого, и уж никак не каркадэ, то среди китайских чаев надо искать именно красный. Непривычно поначалу, да. Но если дать себе время распробовать этот чай, понаблюдать за цветом настоя (особенно хорошо видно в прозрачных чашках и чайниках), то постепенно название «красный» покажется самым логичным и правильным.

Ну, вот этот Дянь Хун на фото – какой же он черный? Самый что ни на есть красный! А чаинки темные, да 🙂

Чай для тех, кто приходит

Таи-тари разлила чай по маленьким чашечкам и расставила полукругом вокруг чайника, укрепив в песке, чтобы не опрокинулись. Проверила воду в чайнике, долила немного, чтобы до самой крышечки, но не через. Это важно. Потом аккуратно отошла по своим же следам, заметая их метелкой из желтой пушистой травы, что росла вокруг каждого дома, качаясь даже под самым легкий ветерком.

– Все, мы можем идти домой.

– Ну и кому тут этот чай? Здесь же одни камни да песок.

Она с упреком взглянула на меня. – Это для тех, кто приходит. Я же объясняла.

– Я думал, они придут, пока мы здесь будем.

– Ты что, так нельзя! Нельзя смотреть на гостей из другого мира!

– А зачем им тогда чай, раз они из другого мира?

– Ну, – пожала она плечами, – наверное, у них там его нет. Или он невкусный. А наш вкусный. Они каждый год его пьют.

– А что будет, если не оставить им чай?

Таи-тари опять нахмурилась. – Так нельзя. Они тогда пойдут в дома, будут там чай искать. Видишь, вон там след. Это когда-то давно-давно гость приходил.

Я посмотрел туда, куда она указала. В каменистой гряде виднелась длинная борозда до самого верха. Может, когда-то ручей стекал и прорыл овраг, или ветром выдуло. А может, просто всегда так было.

– Гость тогда много чаю забрал, – голос ее погрустнел. – И не чаю тоже…

– А ты сама это видела?

– Нет, конечно! Я же тогда еще не родилась. Говорю же, очень давно это было.

Текст написался к рисунку с женщинами-ракушками в последний день Инктобера. Я весь месяц пыталась рисовать что-то связанное с чаем, и под конец фантазия иссякла 🙂 Рисунок получился странным, понадобилось объяснение. Вот оно и написалось.